Il programma del 9 e 10 ottobre

Due giornate di attività legate alla specialità gastronomica per eccellenza del territorio di Laterza: il Pane. Con gli usi, le tradizioni e i riti connessi alla sua produzione che divengono spunto per un tour esperienziale ricco di attività tra visite guidate, performance teatrali, laboratori di chimica culinaria, rievocazioni, escursioni, musica e tanto altro.

Tutto questo sarà, sabato 9 e domenica 10 ottobre, Laterza Bread Experience, manifestazione promossa dal Distretto Urbano del Commercio di Laterza che animerà il Centro Storico laertino e farà tappa nell’Uliveto Secolare dell’Azienda Campanello, in un itinerario alla scoperta di Laterza e del suo affascinante territorio, guidati da una delle produzioni più tipiche e famose come quella del pane tradizionale.

In particolare sabato 9 ottobre dalle 18 il Centro Storico si animerà con l’esposizione di trattori, trebbiatrici d’epoca, attrezzature della civiltà contadina e la “Panificazione in costume” a cura della Proloco Laterza – D’Azzia sposi a Palazzo. Dalle 18.30 spazio allo ShowLab di divulgazione scientifica Buono come il Pane di Alessio Perniola per Multiversi che, in un’esperienza unica, attraverso degli esperimenti dal vivo cercherà di capire il “mistero” di una pietanza che ha reso la Puglia e l’Italia famosa in tutto il mondo; sarà poi la volta dello spettacolo – cantastorie Lievito Madre di Ferula Ferita,che racconterà aneddoti sul grano, il pane e le tradizioni del nostro territorio. In serata, alle 21.30, piazza Vico Balbo farà da cornice al concerto di musica popolare dei SUD FOLK.